סיור ספיישל: פסטיבל החלה
בעקבות החלה: סיור ספיישל פסטיבל החלה של foodish
יש משהו מהפנט בניחוח של חלה שזה עתה יצאה מהתנור... ומי מאיתנו לא מכיר את הניחוח הזה שמבשר שהשבת הגיעה? בסיור המיוחד הזה בעיר התחתית של חיפה, אתם מוזמנים לצעוד איתנו בעקבות החלות: לא רק בעקבות אלו שנמצאות על המדף, אלא גם בעקבות הסיפורים שמסתתרים מאחוריהן. בין סמטאות האבן של העיר, נבקר בארבע מאפיות מקומיות כשכל אחת מספרת פרק אחר במסע של הלחם היהודי: מהחלות המסורתיות של פעם ועד גרסאות חדשניות שמאתגרות את הזיכרון והטעם. נטעם, נריח, נקשיב, ונדבר על איך הבצק הזה שהוא הפשוט והבסיסי מכולם - הפך למראה תרבותית של קהילות, עדות וזמנים משתנים. נקנח בהפתעה קטנה מעולמות התוכן של חלה אבל לא בדיוק חלה... ואת השאר תגלו בסיור
הסיור ״בעקבות החלות״ מתקיים לראשונה השנה במסגרת פסטיבל החלה של foodish, אגף האוכל של מוזיאון העם היהודי ׳אנו׳, ומחבר בין ההיסטוריה של המטבח היהודי לסיפור המתחדש של העיר התחתית בחיפה. זו הזדמנות נדירה לראות איך מאפיות קטנות, בצקים ותרבויות משתלבים לכדי חוויה אחת טעימה ומרגשת.
מה מחכה לכם בסיור
נעבור בין המאפיות האהובות של העיר התחתית, נטעם חלות טריות ונכיר את כל המקומות האהובים ביותר על המקומיים, ונבין גם למה אנחנו קוראות לשכונה ״דרך הלחם״
איך זה עובד – סיור חלות בעיר תחתית חיפה
שעות הסיור: מתחילים בשעה 10:30
אורך הסיור: כ־2.5 שעות
נקודת המפגש: לאורך רחוב הנמל, פרטים נוספים יישלחו במייל יום לפני הסיור
גודל הקבוצה: עד 25 משתתפים
עלות הסיור: 69₪ למשתתפ/ת
המדריכות: שירי ויצנר, מהבלוג ׳חיפאית׳
אלרגיות ורגישויות: הסיור צמחוני־חלבי, אך אינו מותאם לבעלי רגישות ללקטוז או לגלוטן
חשוב לדעת: מומלץ להגיע עם נעליים נוחות ובקבוק מים אישי. הסיור יתקיים בכפוף למזג האוויר ולמספר הנרשמים
מי אני – שירי ויצנר, חיפאית
אני שירי ויצנר, יוצרת התוכן מאחורי ״חיפאית״: בלוג וקהילה שנולדו מתוך אהבה לחיפה ולמה שקורה בה באמת: האנשים, הטעמים, המקומות הקטנים שיש להם סיפור. הסיורים שאני מדריכה במסגרת ׳המייקרים של חיפה׳ שונים מסיורים רגילים: הם משלבים בין היסטוריה מקומית לתרבות עכשווית, בין טעמים מוכרים לסיפורים של פעם. אני מעדיפה לקרוא לחוויה הזו שיטוט עם מקומית שמאוהבת בעיר שלה, מאשר סיור מודרך.
מי אנחנו – המייקרים של חיפה
המייקרים הוא מיזם סיורי בוטיק אורבניים, שנולד מתוך אהבה לעיר חיפה ולאנשים שעושים אותה מה שהיא. מאחורי המיזם עומדות מדריכות מקומיות מתחומי הקפה, האמנות, האופנה, היין, הצורפות והתקשורת. כל אחת מאיתנו מביאה את הידע, הסיפורים והאהבה שלה לעיר. אנחנו מזמינות אתכם להצטרף אלינו לסיור ולהכיר את חיפה דרך הביסים והריחות שהופכים אותה לכל כך מיוחדת.
